海鲜不但鲜美而且营养价值很高,很多妈妈表示想加点海鲜进辅食里面,为宝宝的健康加分。但是又担心宝宝会因为吃了海鲜而过敏。到底应该怎么做呢?今天,魅力辣妈专业产后恢复连锁机构小编就与大家一起分享几种辅食做法。
什么时候给宝宝辅食添加海鲜?
河鱼河虾要满6个月(180天)可以吃,海鲜则要到9个月后才能吃。4个月的宝宝刚开始添加辅食,只适合比较单一化的吃法,家长不要心急,不能搞很多花样煮,吃得太杂宝宝消化不了。
一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主,每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。 因为有些宝宝本身是过敏体质或者有家族过敏史,最好将时间再拖后一点,从九、十个月甚至一岁以后再开始给宝宝添加。
宝宝辅食添加海鲜八原则:
NO.1 首次以河鲜为主
河鱼河虾引发过敏的几率比海鲜相对小一些,可作为初次给宝贝添加鱼虾的选择。
中国营养协会建议:给宝宝添加海鲜时最好先从白色鱼肉(比如鳕鱼)开始,而后再添加红色鱼肉(比如三文鱼)。给宝宝添加鱼类时要选择肉嫩刺儿少的,这种鱼肉宝宝吃起来方便而且容易咀嚼消化。
NO.2 警惕过敏
宝贝初次尝试鱼虾时,微量即可,待确认没有过敏表现时方可逐渐加量。
NO.3 少油炸、多蒸炖
油炸易使多不饱和脂肪酸氧化破坏,不但营养降级,还会产生有害的脂质过氧化物。
NO.4 死鱼死虾不要碰
细菌的滋生可不是从鱼皮开始的,除非确定鱼虾“刚刚过世”。
NO.5 “小比大好”
体积大、份量重的鱼体内容易蓄积更多的有毒重金属,小于两斤的鱼安全系数更高哦。
NO.6 多≠好
每周3-4顿、每顿2-3两是最适宜的量。过于频繁吃鱼虾会导致营养失衡,同时也有重金属超标的危险。
NO.7 清洗重点
鱼头和鱼腹内的黑膜往往藏着寄生虫和重金属,一定要清除。
NO.8 汤水为辅
鱼虾含蛋白质、钙、钠的量都高,食后需要更多的水分来帮助消化,因此,更适合安排在早午餐中,并搭配青菜汤;下午和傍晚则注意给宝贝多喝清水。
宝宝海鲜辅食分享:
番茄鱼泥(适合6-8月龄的宝贝):
食材:
鱼肉50g,西红柿半个
做法:
① 将鱼去皮、去刺,放入盘内,上锅蒸熟,将鱼肉捣烂即可。
② 西红柿用开水烫一下,剥去皮,捣成碎末。
③ 将鱼泥与西红柿泥加温水调匀即可。
辅食小提示:
鱼肉的蛋白质含有人体所需的多种氨基酸,进入宝宝体内,几乎可以全部被吸收,所以鱼肉是优质的蛋白质来源,非常适合宝宝食用。
丝瓜虾茸粥(适合9-12月龄的宝贝)
① 大米泡过后煮粥,因为给宝宝吃,用熟虾剥皮去头虾肉剁茸,姜切大片,粥熟后好捞出。粥了可放一点食用油,会更容易软烂稠密。
② 粥快熟时放入虾茸,姜片,搅拌均匀,因为是熟虾所以虾茸不会抱团。粥熟后放入香葱提味,因为是宝宝吃所以不放胡椒粉和盐,熟虾的鲜味刚刚好。
银鱼豆腐羹(适合1-2岁的宝贝):
食材:
银鱼20克 干香菇1个,鸡蛋黄 1个 胡萝卜20克,南豆腐 50克
做法步骤:
① 香菇泡发后和胡萝卜一起切成小碎粒。
② 豆腐焯水后切成小薄片 。ps:豆腐焯水能去掉豆腥味。
③ 平底锅刷油,开小火。
④ 放入胡萝卜碎和香菇碎,翻炒片刻 。
⑤ 加入适量清水,大火煮开后转小火 。
⑥ 倒入清洗过后的小银鱼。妈妈们也可以根据宝宝的咀嚼能力把银鱼切得小一点哦~
⑦ 水开后加入豆腐片,再煮5分钟
⑧ 在煮的同时,取一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离 。
⑨ 蛋黄打散后倒入锅中。ps:蛋液要边慢慢倒边搅拌,一下子全部倒进锅里容易结块。
⑩ 煮至水开后盛出即可。
虾仁炒饭(适合2-3岁的宝贝):
食材:
虾仁100克,鸡蛋2只,米饭1碗,胡萝卜适量,黄瓜适量。
做法:
① 将虾仁洗净,黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒。
② 鸡蛋打好搅匀待用。
③ 加热铁锅,炒溶黄油,将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟,加盐调味待用。
④起油锅,油热时离火,将鸡蛋下锅煎十秒钟。
⑤ 加入米饭炒均匀。
⑥ 加入炒熟的配料。
⑦ 所有材料炒匀后,加点蚝油调味就行了。
(图源:汇图网)
魅力辣妈小贴士:
患有湿疹的宝宝要远离海鲜,因为儿童期湿疹是皮肤过敏性炎症的一种,一般2到6个月的婴儿会发病,有过敏家族史,如哮喘、过敏性鼻炎或湿疹等则发病更为多见。
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